Region: Wolfgangsee, Salzkammergut
Ort: Abersee
Kontakt:
Tel: +43 (0) 6227 - 3234
Mobil: +43 (0) 664 - 17 90 929
Fax: +43 (0) 6227 3234-4
Mail: eisl.schafkaese@aon.at
WEB: www.schafkaese.at
Termine: von April bis Oktober - täglich außer Dienstag
Betriebscharakteristika und Exkursionthemen:
Das Stoffengut ist seit 1490 im Besitz der Familie Eisl und ein Schafmilchbetrieb mit rund 145 Milchschafen und ca. 38 ha Betriebsgröße.
Die Betriebsumstellung eines herkömmlichen Milchviehbetriebs auf einen Schafmilchbetrieb begann 1982 mit 2 Milchschafen. Heute kann Familie Eisl mit der eigenen Hofkäserei auf eine Reihe von Auszeichnungen - vor allem für den Wolfgangsee Schafkäse (Frischkäse) - verweisen.
