Im Salzburger Land gibt es viele innovative bäuerliche Betriebe, die mit ihren kleinen bis mittleren Betriebsgrößen versuchen, ihre Ideen einem breiten Publikum im In- und Ausland zu präsentieren.
Reisende sollen die Vielfältigkeit der landwirtschaftlichen Betriebe kennen lernen und für das Thema Landwirtschaft sensibilisiert werden. Sehen, kosten und genießen der heimischen und regionalen Produkte sowie Einblicke in den bäuerlichen Lebens- und Kulturraum gewinnen, wird bei den bäuerlichen Exkursionsbetrieben Salzburg groß geschrieben. Als touristische Attraktion finden sie so einen festen Platz im nicht alltäglichen Reiseangebot.
